維生素之王-沙棘果
在古希臘的戰爭中,在大軍遠征的過程,一批連年征戰、體弱多病的 戰馬被棄於沙棘林中。待將士們凱旋歸來,再經過那片沙棘林時,竟 然發現那些被遺棄的戰馬不但沒有死,反而變的膘肥體壯,毛皮閃閃 發亮。因此,沙棘的學名被稱為hippophae rhamnoidesl,意思就是〝使馬閃閃發光的樹〞。
沙棘果每百克含蛋白質10.5 克,脂肪6.8 克,糖20 克,有機酸3-4 毫克,還含有多種維生素和礦物質。其中維生素含量豐富,幾乎居一 切
水果蔬菜之冠。每百克沙棘果中含維生素C 高達800-850 毫克,最高的可達2100 毫克,大約相當於山植的20 倍,葡萄的200
倍,鴨梨的500 倍,蘋果的1000 倍,含維生素E15-220 毫克,胡蘿蔔素的含量相當於豆油的20-30 倍。故而有“〝維生素之王〞的稱號。
沙棘果甚至有國際沙棘協會(ISA, http://www.isahome.net/),每年都有國際大會,各國的學術研究其對健康的幫助,真是一個 厲害的水果,市面上可找到沙棘油及沙棘果汁,不妨可以試試它厲害 之處!
現在台灣也可以買到了喔~~ http://goo.gl/IsYrt
參加研討會講義摘要:
沙棘(Sea Buckthorn)
- 為中型有刺灌木,原產自亞洲及歐洲國家,在西藏醫療已使用超過一千年。
- 其樹葉、花、種籽及果實都有保健功能
- 在俄羅斯,沙棘油被用來減少太空人在外太空中受到輻射灼傷的風險。
- 有「營養最全面且均衡之水果」的美譽
- 含190種有生物活性的成份:
- 大量維生素C,及維生素A、B1、B2、B6、E、K、葉酸、20種礦物質、胺基酸、血清素…。
- 類胡蘿蔔素、類黃酮:包括β-胡蘿蔔素、γ-胡蘿蔔素、茄紅素、玉米黃素及槲黃素(洋蔥素)
- 維他命C的含量是橘子的10倍以上
- 維他命E的含量幾乎和小麥胚芽一樣
- 維他命A的含量是胡蘿蔔的3倍以上
- 超氧化物歧解?(SOD)是人蔘的4倍以上
- 含豐富次亞麻油酸(omega-3)、亞麻油酸(omega-6)、棕櫚酸、棕櫚油酸(omega-7)、油酸(omega-9)
- 是目前已知,唯一同時含有完整之omega-3、6、7、9 的植物。
強效的抗氧化劑
抗發炎
支持心血管、免疫、消化及神經系統的健康
支持眼睛的健康
加強腦力的清晰度及持續力
促進健康的「血清素」濃度
預防癌症
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